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Plat • FODMAP

Riz sauté tofu & carottes

⏱ 25 min  |  👤 2 personnes

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Ingrédients

• 200 g de riz basmati cuit
• 150 g de tofu ferme en dés
• 2 carottes en julienne
• 100 g de pousses de bambou (en boîte, rincées)
• 2 c. à soupe de sauce tamari (sans gluten)
• 1 c. à soupe d’huile de sésame
• Gingembre frais râpé, ciboulette

Préparation

1. Faites dorer le tofu dans une poêle avec l’huile de sésame, 5 min de chaque côté.
2. Ajoutez les carottes et les pousses de bambou, faites revenir 5 min.
3. Incorporez le riz cuit et la sauce tamari, mélangez bien sur feu vif 3 min.
4. Ajoutez le gingembre râpé, vérifiez l’assaisonnement et servez avec la ciboulette.