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Apéritif • Cholestérol

Houmous maison & crudités

⏱ 15 min  |  👤 4 personnes

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Ingrédients

• 1 boîte de pois chiches (400 g, égouttés)
• 2 c. à soupe de tahini
• 1 gousse d’ail
• Jus d’1 citron
• 3 c. à soupe d’huile d’olive
• Sel, paprika, cumin
• Crudités : carottes, concombre, radis, céleri

Préparation

1. Mixez les pois chiches avec le tahini, l’ail, le jus de citron et 2 c. à soupe d’huile d’olive.
2. Ajoutez un peu d’eau froide si nécessaire pour obtenir une texture crémeuse.
3. Assaisonnez avec sel, cumin et paprika selon vos goûts.
4. Dressez dans un bol, arrosez d’huile d’olive, saupoudrez de paprika.
5. Servez avec les crudités coupées en bâtonnets.